July 2010 Archives

バジルペーストを作ってみた

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making basil paste

たまに行く野菜市場で大量にバジルの葉が売られていたので、バジルペーストを作ってみることにした。1袋100円でかなりの量が入っていた。買ったのは2袋。

making basil paste

葉をちぎっては入れていく。

making basil paste

いつも売られているバジルの葉よりも大きい。心なしか苦い匂いが強くてミントっぽい感じ。

making basil paste

バジルを乾かす。前回はだいたいこれの6分の1くらいの量だったので全部包丁できざんだ。今回は量も多いのでミキサーを買いにいくことにした。

ミキサーとフードプロセッサーの区別もよくついていなかったようで、思い描いていたことができる種類のものはやはり高かった。買ったのは1980円の安売りのもの。一応ミキサーとしてもフードプロセッサーとしても使えるタイプ。

making basil paste

一番最初はうまくいった。2回目からは葉っぱがどうしても下の方へ下りていかず空回りしている状態。オリーブオイルを足してみたり、上からペーストをかけてみたり、リズミカルにボタンを押したり離したり。いろいろ試していたらちょっとずつ進んですべてペーストにすることができた。ただミキサーを買って帰る車の中で夢見ていたお手軽さとはかなり落差があったので少し残念な気持ちになった。要領が悪いのかそれとも安物を掴んでしまったのか。(たぶんそれはこれからわかる)

IMG_0574

making basil paste

できたのは手のひらくらいのプラスチック容器に2つ分。明日もうちょっと小さい容器に分けて冷凍しておくつもり。

making basil paste

making basil paste

早速嫁さんにトマトとバジルのパスタを作ってもらった。(ペースト作業もほとんど彼女なんですが)新鮮なバジルの香りがかなり強く出てきてすごくうまい。しばらくこれが食べられると思うと嬉しい。

入籍いたしました

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2010年6月に入籍いたしました。
相手は県内在住の一般人女性です。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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