2006年07月10日
タダの野蛮料理です。
＠＠＠
「牛筋の煮込み」
・牛筋を購入
・一度冷凍
繊維が破壊されて柔くなるという噂。定かでなし。情報求む。
・筋を切って下ゆでして灰汁を取る
・野菜をたっぷり入れてゆでる
ニンニク、生姜は忘れずに
・煮る、煮まくる、冷ます、煮る
・味付け(砂糖、酒、しょうゆ等)する
・よく水切りした豆腐を入れて味を染み込ます
・煮る、煮まくる、冷ます、煮る
食べる。コラーゲンたっぷり召し上がれ。
以上です。
急になぜこんなことを書くのだ俺は？
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